Domaine des Grès Rouges (2022), AOP Costières de Nîmes

Domaine des Grès Rouges,

AOP Costières de Nîmes, Millésime 2022, certifié BIO

75cl

Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault et Marselan

Dégustation : Ce vin a une belle robe rouge profond qui tend vers le violet. Le nez est discret et se révèle après agitation du verre : du fruit rouge comme le cassis, des notes végétales de garrigue et de thym. La bouche est bien équilibrée avec des tanins vifs et une finale sur le fruit.

Température de service : 16-18°C

Temps de garde : 5 ans

Accord mets et vins : Idéal pour accompagner une cuisine du marché : Légumes confits, épaule d’agneau au thym… A vos papilles !

Vinification : Une vinification traditionnelle en cuve, avec égrappage total et contrôle des températures tout au long de la fermentation. La macération est de 3 semaines afin de révéler tous les arômes des différents cépages.