La Vidalière Rosé (2022), AOP Côtes du Rhône

Domaine de la Vidalière Rosé,

AOP Côtes du Rhône, Millésime 2022, certifié Terra Vitis

75cl

Cépages : Grenache et Mourvèdre

Dégustation : Une robe brillante, d’un rose melon avec des reflets argentés. Le nez est fruité et expressif avec des notes de fraises des bois et de petites baies rouges. Une bouche gourmande aux arômes de fruits rouges qui termine sur une belle longueur.

Température de service : 9-11°C

Temps de garde : 1 à 2 ans

Accord mets et vins : A déguster avec des petits farcis provençaux, un tajine au poisson ou en apéritif.

Vinification : Les grappes sont vendangées de nuit afin de maintenir la fraîcheur des baies. C’est un rosé de saignée avec débourbage statique à froid, vinification en cuve béton et maîtrise des températures de fermentation à 15°C. La fermentation alcoolique est de 25 jours.